PKM Pelatihan Pembuatan Aci Goreng (Cireng) Buah Naga Bersama Ibu PKK di Desa Paiton

Ahmad Khairi; Tijaniyah; Putri Amelia

Authors

Ahmad Khairi Universitas Nurul Jadid Author
Tijaniyah Universitas Nurul Jadid Author
Putri Amelia Universitas Nurul Jadid Author

Keywords:

Pelatihan, Cireng, Buah, Naga, Produk, Lokal, Warga, Desa

Abstract

Pelatihan pembuatan cireng buah naga bersama Ibu PKK Desa Paiton merupakan bentuk pengabdian kepada masyarakat yang bertujuan untuk memberdayakan ibu rumah tangga dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi produk kuliner inovatif yang bernilai jual. Desa Paiton, yang memiliki potensi besar dalam pertanian buah naga, masih terbatas dalam pemanfaatannya sebagai produk olahan yang lebih bernilai ekonomis. Cireng, sebagai jajanan tradisional yang digemari masyarakat, dipilih sebagai media untuk mengembangkan produk berbasis buah naga. Melalui pelatihan ini, peserta diajarkan langkah-langkah pembuatan cireng dengan campuran buah naga, yang tidak hanya memberikan rasa yang unik, tetapi juga meningkatkan kandungan gizi produk tersebut. Selain itu, pelatihan ini juga memberikan wawasan tentang teknik pengemasan dan pemasaran produk kuliner, guna memperkenalkan produk cireng buah naga ke pasar yang lebih luas. Diharapkan, pelatihan ini dapat meningkatkan keterampilan, kreativitas, serta kemandirian ekonomi ibu rumah tangga, serta membuka peluang usaha berbasis produk kuliner lokal di Desa Paiton. Dengan demikian, pengabdian ini memberikan kontribusi positif terhadap pemberdayaan masyarakat, peningkatan ekonomi keluarga, dan pengembangan usaha kuliner berbasis bahan lokal yang inovatif.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Yekti, R. P., Wardani, D. K., Andini, P., & Putra, D. E. (2020). Pelatihan kewirausahaan dan penganekaragaman produk turunan buah naga bagi petani dan ibu-ibu PKK di Desa Kemuning Lor Kecamatan Arjasa. NaCosVi: Polije Proceedings Series, 4(1), 181–185.

Harjanti, R., & Aisiyah, S. (2021). Pelatihan pembuatan es krim buah naga sebagai upaya peningkatan gizi keluarga bagi kader PKK Kadipiro Banjarsari Surakarta. Jurnal Dinamika Komunitas, 3(1), 45–52.

Roza, R. (2020). Pelatihan pengolahan buah naga sebagai alternatif peningkatan pendapatan keluarga. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement), 6(2), 123–130.

Supriadi, S., Annas, A., Mufaidah, I., & Hartati, M. S. (2022). Pelatihan pembuatan serbuk minuman instan buah naga kepada ibu-ibu PKK Kecamatan Genteng Kabupaten Banyuwangi. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 67–74.

Sari, D. A., & Prasetyo, H. (2020). Pelatihan pengolahan buah naga di Desa Grajagan sebagai alternatif untuk meningkatkan penghasilan rumah tangga. Jurnal Abdi Panca Marga, 1(1), 93–98.

Wulandari, S., & Nugroho, A. (2019). Pemberdayaan ibu PKK melalui pelatihan pembuatan makanan sehat berbasis buah naga. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 2(2), 110–117.

Fitriani, N., & Rahmawati, L. (2018). Inovasi produk olahan buah naga sebagai upaya peningkatan ekonomi keluarga. Jurnal Inovasi Pengabdian Masyarakat, 3(1), 88–95.

Handayani, T., & Putri, M. (2021). Pelatihan pembuatan cireng buah naga untuk meningkatkan keterampilan ibu rumah tangga. Jurnal Kesejahteraan Sosial, 4(3), 150–157.

Lestari, R., & Hidayat, A. (2020). Diversifikasi produk olahan buah naga dalam rangka pemberdayaan ekonomi masyarakat desa. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan, 5(2), 200–207.

Nugraheni, D., & Saputra, E. (2019). Pelatihan pembuatan makanan ringan sehat berbasis buah naga untuk ibu PKK. Jurnal Gizi dan Pangan, 6(1), 45–52.

Rahma, S., & Yuliana, T. (2021). Peningkatan keterampilan ibu PKK melalui pelatihan pembuatan camilan sehat dari buah naga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 33–40.

Santoso, B., & Widodo, H. (2020). Pelatihan pembuatan makanan inovatif berbasis buah naga untuk pemberdayaan ekonomi keluarga. Jurnal Inovasi dan Kewirausahaan, 3(2), 120–127.

Utami, S., & Prasetya, D. (2018). Pengembangan produk olahan buah naga sebagai upaya peningkatan pendapatan ibu rumah tangga. Jurnal Ekonomi Kreatif, 2(1), 70–77.

Yusuf, M., & Hasanah, N. (2019). Pelatihan pembuatan makanan ringan berbasis buah naga untuk ibu PKK di Desa Paiton. Jurnal Pengembangan Masyarakat, 4(2), 95–102.

Zahra, L., & Kurniawan, R. (2021). Inovasi produk cireng buah naga sebagai alternatif camilan sehat untuk masyarakat desa. Jurnal Teknologi Pangan, 5(3), 180–187.